< חזרה לכל הכתבות

מה זה הידרופוניקה? עקרונות השיטה ויתרונות

מה זה הידרופוניקה?
הידרופוניקה היא שיטה לגידול צמחים, על בסיס מים וללא צורך באדמה.

בשיטה ההידרופונית, שורשי הצמח נמצאים במגע ישיר עם המים. אותם מים מועשרים במינרלים ויסודות שונים (דשן) וכך הצמח מקבל אספקה קבוע של 2 מהצרכים העיקריים שלו- מים ודשן.


מאיפה הגיעה ההידרופוניקה ואיך הכל התחיל?
את המילה "הידרופוניקה" תבע לראשונה חוקר בשם וויליאם גריק, בשנת 1937.
גריק חיבר 2 מילים יווניות:
הידרו = מים
פוניקה = עבודה/מלאכה.
למרות שהוא זה שהגה את השם, גריק לא היה הראשון להשתמש בשיטה או לחקור אותה.
קיימות עדויות היסטוריות לגידולים על מים כבר בתרבויות עתיקות.
החל מהגנים התלוים בבל ועד לעמים אצטקים במקסיקו.
הפרסום המדעי הראשון שמתייחס לגידולי מים יצא לאור ב1627 והוא נקרא "היסטוריה טבעית".

מהם היתרונות של הידרופוניקה:
1) יתרונות למגדל:
עבודה בגובה עמידה-
ללא צורך לכרוע ולהתכופף.
בלי אדמה-
לא צריך לחפור, לנקש עשבים ולהתלכלך.
אפשר לגדל בכל מקום
לא צריך חצר עם אדמה- גם בסביבה אורבנית אפשר לגדל בקלות.
חסכוני במקום
בחלק מהשיטות נהוג לגדל בקומות ולהגדיל משמעותית את כמות הצמחים למטר.
מחזורי גידול מהירים יותר
ניתן לגדל בזמן קצר יותר, כמות גדולה יותר של צמחי מאכל.
2) יתרונות סביתיים:
חסכון במים
המערכות ההידרופוניות מתבססות על מנגון היזון חוזר/מעגל סגור. מערכות הידרופוניות חוסכות כ80% מהמים בממוצע לעומת גידול באדמה.
חסכון בדשן-
כאן למעשה יש יתרון כפול- הדשנים הנפוצים ביותר הם דשנים מינרלים, כלומר שהם מגיעים ממחצבים. בזכות ההיזון החוזר במערכת ההידרופונית הדשנים נמצאים במערכת עד שהצמחים קולטים אותם. בגידול באדמה, דשן שהצמח לא הספיק לקלוט מחלחל לאדמה, מתבזבז, מזהם את הקרקע ואת מי התהום.
שימוש מופחת באנרגיה להובלה וקירור
חוסר התלות באדמה מאפשר לגדל בכל מקום, אפילו במרכזי ערים.
גידול מקומי חוסך בזיהום הכרוך בהובלה וקירור של ירקות ופירות למרחק וזמנים ארוכים.
3) יתרונות לצמח:
אין השקיית יתר או חסר-
הסיבה העיקרית לכך שהצמחים שלכם מתים, היא ככל הנראה השקיית יתר או חסר.
המערכות ההידרופוניות בנויות בצורה כזו שהצמח מקבל תמיד גישה למים ולחמצן.
חומרי הזנה נגישים-
הדשן בו אנחנו משתמשים מכיל את המינרלים והיסודות הדרושים לצמח ומסייע לו לצמוח בסביבה עשירה ללא חוסרים תזונתיים.


השיטות והמערכות הנפוצות לגידול הידרופוני
1) NFT- Nutrient film technique
זו היא השיטה הנפוצה ביותר בקרב מגדלים ביתיים.
מערכות NFT מורכבות מ:
תעלות שתילה- בתוכן זורמים המים והדשן ובחלקן העליון יש פתחים ייעודיים לשתילת הצמחים.
כוסות שתילה- הנכנסות לפתחי השתילה ונותנות לצמח תמיכה שלא יזוז.
מאגר – מספק מים ודשן לצמחים דרך תעלות השתילה.
משאבת מים – מובילה את המים והדשן מתוך המאגר.
בתוך תעלות השתילה המים זורמים בזרם דק,
קצווות השורשים נוגעים במים ושאר השורש חשוף לאוויר בתוך התעלה .
מערכות NFT יכולות להיות אופקיות או אנכיות.

2) DWC- Deep water culture
שיטה נוספת נפוצה מאוד, בעיקר למגדלים מסחריים אך לא רק.
בעברית נקראת גם "רפסודות צפות"
מערכות DWC  מורכבות מ:
מאגר מים גדול- עשוי מעץ עם יריעה אטומה למים, בטון או כל חומר אחר עמיד למים.
משטח צף קל ושטוח (לרוב קלקר) – חתוך לפי מידות המאגר ובעל פתחי שתילה ייעודים.
משאבת חמצן, המעשירה את המים בחמצן.
(בשונה מNFT כאן המים מתחלפים בקצב איטי יותר ולכן יש בהם פחות חמצן באופן טבעי)


3) Flood and drain- ריקון והצפה

בשיטה זו הצמחים שתולים בתוך אדניות מלאות במצע גידול שאינו אדמה (טוף, חצץ, הידרוטון ועוד)
המערכת מתמלא במים ודשן ומתרוקנת לסירוגין.
בזמן המילוי הצמחים מקבלים מים ודשן ובזמן הריקון חמצן.
בכל מערכת ריקון והצפה תמצאו:
אדנית, המכילה את מצע הגידול.
מצע גידול שאינו אדמה- המספק אחיזה לצמחים.
מאגר מים.
משאבת מים המעבירה את המים מהמיכל אל האדנית.
מנגנון סיפון- הנמצא בתוך האדנית וקובע את הגובה המקסימלי אליו יגיעו המים טרם יחזרו למאגר.

Kratky (4
ככל הנראה השיטה הפשוטה והזולה ביותר לגידול הידרופוני.
לא מדויקת כמו שיטות אחרות אבל בהחלט עובדת.

שיטה זו קרויה על שם המפתח שלה והיא פשוטה מאוד ליישום.
במערכת תמצאו:
דלי מלא במים מועשרים בדשן.
מכסה ופתח שתילה במרכזו.
כוס שתילה.
מצע שתילה שאינו אדמה.

את הדלי ממלאים בתמיסת הגידול (מים+דשן) כשרק קצוות שורשי הצמח נוגעים במים.
את השאר משאירים עם אוויר.
מפלס המים ירד בעקבות שתיה של הצמח ושורשי הצמח יתארכו בקצב אחיד.

אם תרצו לנסות את השיטה בעצמכם, הנה לינק לסרטון הכנה עצמית:
https://www.youtube.com/watch?v=-gtrkUf6Vhw
הסרטון באנגלית אבל די פשוט להבנה, מקווים בקרוב להכין לכם אחד בעברית.

לכל שיטה יתרונות וחסרונות אך כולן עונות על הצרכים הבסיסים של הצמח, שהם:
מים.
חומרי הזנה.
אוויר.
אור ( שמש או מלאכותי).

ובשבילנו, הידרופוניקה היא בסיס לסגנון חיים.
היא מאפשרת לנו לגדל מזון טרי ובריא בקלות ולהיות יותר מודעים לקצב הטבעי של הצמיחה ושל הטבע.

מקווים שנהנתם מהקריאה, תוכלו למצוא מאמרים נוספים בעמוד המאמרים ומדריכי וידאו בעמוד סרטונים.

אתם מוזמנים.ות להיכנס לעמוד החנות שלנו ולמצוא את מערכת הגידול הביתית שמתאימה לכם ולמשפחה שלכם.